Obstbrei zum Selbermachen

Autor: MathildaMathilda Ernährung Kein Kommentar »

Sobald Ihr Baby über acht Monate alt ist, darf es einmal am Tag – am besten nachmittags – eine milchfreie, kohlenhydratreiche Mahlzeit bekommen. Vor allem Getreide versorgt den Körper mit Vitamin B und füllt den Energietank wieder auf. Aber auch frisches Obst kann ab diesem Zeitpunkt gut verdaut werden, so wie zum Beispiel Äpfel, Birnen und auch Bananen.

Wichtige Tipps zum Umgang mit Obst

Bevor das Obst serviert wird, muss es natürlich geschält und püriert oder fein gerieben werden. Mithilfe einer Glasreibe kann man unter anderem vermeiden, dass das Obstmus zu schnell braun anläuft und nicht mehr ganz so appetitlich aussieht. Bei Bananen sollte man daran denken, die Enden nicht mit zu verwenden, weil sich dort vermehrt Keime absetzen können. Bei Äpfeln muss hingegen bedacht werden, dass ihre Schale stuhlfestigend wirkt – ohne sie wirkt das Obst eher stuhlauflockernd.

Obstbrei mit Mango

© iStockphoto/Thinkstock

Weitere Obstsorten

Sobald Ihr Kind älter als neun Monate alt ist, können Sie auch gerne – je nach Jahreszeit – andere Obstsorten wie Aprikosen, Mirabellen, Pflaumen (nur gekocht), Heidelbeeren, Kirschen, Nektarinen, Pfirsiche und Melonen ausprobieren. Grundsätzlich sollten sie jedoch immer vorher mit warmem Wasser abgespült und samt Schale (außer natürlich Bananen oder Melonen) verarbeitet werden.

Rezept für Obstbrei mit Mango und Kokos

Es werden folgende Zutaten benötigt (2 bis 3 Portionen):

  • 1 Mango
  • 1 kleine Banane
  • 100 ml Kokosmilch
  • 1 Messerspitze Zimt
  • 3 Esslöffel Reisflocken

Danach kann mit der Zubereitung begonnen werden:

Schritt 1: Zuerst wird die Mango geschält und das Fruchtfleisch vom inneren Kern abgelöst. Danach kann das Obst in kleine Stücke geschnitten werden, ebenso wie das Bananenfleisch.

Schritt 2: Danach wird die Kokosmilch in einen kleinen Topf gegeben und mit etwas Zimt so lange erhitzt, bis sie kocht. Erst dann werden die Reisflocken untergerührt, sodass sie aufquellen können.

Schritt 3: Zum Schluss werden noch die Mango und die Banane in den Brei gegeben, bevor alles mit einem Pürierstab vermengt wird.

Wer es lieber herzhaft mag, findet bei uns auch ein entsprechendes Rezept für Babybrei.

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